平凉，这座坐落在黄土高原与青藏高原交汇处的城市，以其独特的地理位置，孕育出了一种别具一格的风味美食。这里，每一口都是历史的沉淀，每一道菜都是一段故事的传承。 首当其冲的便是那闻名遐迩的“平凉牛肉”，选用当地黄牛肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，醇香四溢，每一口都能品尝到大自然的馈赠和匠人的匠心独运。而平凉面皮则是另一道不可错过的美味，薄如蝉翼，筋道可口，搭配特制的酸辣酱，酸甜适中，让人回味无穷。 再者，平凉的特色小吃如糖油果子、凉粉、羊肉泡馍等，皆是当地人日常生活的烟火气所在。糖油果子外皮金黄，内馅